中國農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一一自古到今，農(nóng)業(yè)是“母親產(chǎn)業(yè)”、是安天下、穩(wěn)民心的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。我國作為世界上最大的發(fā)展中國家，從5億多人吃不飽，到現(xiàn)在近14億人吃的好，70年間，一直堅(jiān)守18億畝耕地紅線，用占世界9％的耕地養(yǎng)活了占世界21％的人口。2021年世界年產(chǎn)糧28億噸，中國年產(chǎn)糧6.8億噸，占世界的24%；世界年產(chǎn)肉3.5億噸，中國年產(chǎn)肉8887萬噸，占世界的25%。在農(nóng)業(yè)快速發(fā)展過程中，由于盲目追求“高產(chǎn)量”，而忽略了環(huán)境問題，農(nóng)民長(zhǎng)期大量使用化肥農(nóng)藥，畜禽過度養(yǎng)殖產(chǎn)生有機(jī)廢棄物，已經(jīng)給水環(huán)境、土壤環(huán)境、大氣環(huán)境等帶來破壞性影響，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染不但會(huì)影響農(nóng)業(yè)的平衡發(fā)展，還會(huì)影響農(nóng)作物的健康成長(zhǎng)，甚至危害人類健康。

一一中國是世界第一農(nóng)業(yè)污染大國。根據(jù)《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》，我國在2020年農(nóng)用化肥使用量為5250.7萬噸，農(nóng)藥使用總量約為26萬噸。我國農(nóng)作物化肥施用量達(dá)506.11千克/公頃，為英國的2.05倍、美國的3.69倍。中國農(nóng)作物農(nóng)藥使用量為10.3公斤/公頃，為日本的2.8倍，遠(yuǎn)高于世界平均水平。由于我國持續(xù)過度使用農(nóng)藥、化肥，導(dǎo)致每年大約有1/4的農(nóng)田土壤板結(jié)，土地質(zhì)量下降，耕作層已由開墾初期的80厘米下降到現(xiàn)在的20厘米，不但影響糧食產(chǎn)量，還造成農(nóng)業(yè)面源污染。

一一我國畜牧業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖的快速發(fā)展造成畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生量突增，2015年我國畜禽糞便產(chǎn)生量已達(dá)到60億噸。畜禽糞便中含有大量氮和磷的化合物、重金屬和抗生素等，傳統(tǒng)糞便堆放自然發(fā)酵的方式無法滿足現(xiàn)代化養(yǎng)殖需要以及環(huán)保要求，得不到及時(shí)處理的糞便腐敗溶解進(jìn)入自然環(huán)境，造成水體污染、土壤板結(jié)等環(huán)境問題。目前我國畜禽糞便養(yǎng)分還田率已低于50%，2016-2021年我國畜禽糞便還田量保持在21-25億噸之間。國家政策提倡畜禽糞污綜合利用演變成有機(jī)肥，但受化肥大量使用、農(nóng)村環(huán)保投入不足、有機(jī)肥肥效低等影響，堆肥在農(nóng)村地區(qū)日漸稀少，種植主體對(duì)有機(jī)肥使用缺乏動(dòng)力，一些地區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)下降和肥力衰減等耕地退化問題日益突出。

一一近幾年，雖然我國農(nóng)業(yè)污染排放總量逐年遞減，但畜禽養(yǎng)殖污染排放量占農(nóng)業(yè)污染排放總量的比例卻居高不下。2011—2015年間，我國畜禽養(yǎng)殖化學(xué)需氧量（COD）、氨氮、總氮、總磷排放量占其各自農(nóng)業(yè)污染排放總量的比例分別穩(wěn)定在95%、75%、60%、75%以上，可見我國農(nóng)業(yè)面源污染（ANP）主要以畜禽養(yǎng)殖污染為主。ANP是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，農(nóng)田化肥流失、畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水排放等導(dǎo)致污染物進(jìn)入水體造成的污染。研究結(jié)果表明，2016年我國農(nóng)業(yè)面源污染氮磷排放量分別為294.3萬噸、33.1萬噸，農(nóng)田種植和畜禽養(yǎng)殖分別是總氮、總磷排放的主要來源;與2007年相比，2016年我國ANP中氮磷排放量分別增長(zhǎng)8.8%和16.4%，增長(zhǎng)量主要來自畜禽養(yǎng)殖的快速發(fā)展。

一一中國科學(xué)院廣州地球化學(xué)研究所2015年發(fā)布在美國的《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》的一項(xiàng)10年調(diào)查研究，從污染地圖顏色可以看到，在人口較密集、畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)的東部，抗生素排放量密度是西部流域的6倍以上。2013年中國使用16.2萬噸抗生素，約占世界用量的一半，其中52%為獸用，48%為人用，大部分抗生素通過人畜排泄至體外，一年有超過5萬噸抗生素排放進(jìn)入水土環(huán)境中。2020年河海大學(xué)一項(xiàng)調(diào)研結(jié)果顯示，長(zhǎng)江流域抗生素濃度偏高，為156ng/L（納克/升），高于歐美一些發(fā)達(dá)國家，這會(huì)導(dǎo)致水生態(tài)系統(tǒng)受到嚴(yán)重破壞。雖然環(huán)境中的抗生素殘留進(jìn)入人體并沒有直接危害，但抗生素濫用、抗生素環(huán)境污染的真正危害在于加劇細(xì)菌耐藥性，這可能導(dǎo)致人類與畜禽陷入“無藥可用”的境地。

一一畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)空氣的污染主要是畜禽糞便、尿液中有機(jī)污染物釋放到空氣中的惡臭有害氣體，其主要成分是氨氣、甲烷、3-甲基吲哚（糞臭素）、甲硫醇、硫化氫、醛醚等有害氣體和養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的粉塵及病原微生物等。還有可揮發(fā)性的消毒藥物，其中甲醛用量很高，是養(yǎng)殖業(yè)常用的消毒藥物。這些有害物質(zhì)進(jìn)入大氣中，嚴(yán)重危害人和動(dòng)物的健康安全。聯(lián)合國糧農(nóng)組織（AFO）2006年報(bào)告指出：全球9%的二氧化碳，37%的甲烷，65%的一氧化二氮都是由畜牧業(yè)造成的。畜牧業(yè)產(chǎn)生64%的氨氣，這種氣體對(duì)酸雨的形成難辭其咎。甲烷的溫室效應(yīng)是二氧化碳的72倍，一氧化二氮的溫室效應(yīng)是二氧化碳的296倍，兩者都是比二氧化碳更具破壞力的氣體。據(jù)研究報(bào)告認(rèn)為，牲畜及其副產(chǎn)品的溫室氣體排放至少占世界總排放51%。這意味著，畜牧業(yè)對(duì)氣候暖化的“貢獻(xiàn)”之大，超乎人們的想象！

一一土壤是各種污染物的最終“宿營(yíng)地”，世界上90%的污染物最終滯留在土壤內(nèi)。當(dāng)前我國土壤污染總體形勢(shì)較為嚴(yán)峻，我國耕地面積至少存在1400～1600萬公頃受到嚴(yán)重的污染，受農(nóng)藥污染的農(nóng)業(yè)土壤約占全國耕地面積的15%以上，受污水灌溉的農(nóng)業(yè)土壤約占全國耕地面積的20%以上。大氣中的化學(xué)性污染物也可以降落到水體和土壤中以及農(nóng)作物上，被農(nóng)作物吸收和富集后，進(jìn)而危害人體健康。2020年我國耕地的土壤重金屬超標(biāo)率為20.1%，特別是汞、砷、鉛、鎘元素的超標(biāo)非常明顯。我國每年被重金屬污染的糧食1200萬噸以上。重金屬的量在體內(nèi)積累到達(dá)一定程度后，會(huì)直接影響人的生理生化機(jī)能、以及正常的生長(zhǎng)發(fā)育，直至引起癌癥和死亡。

一一根據(jù)《癌癥》雜志的研究顯示：2020年全球新發(fā)癌癥病例1929萬例，其中中國新發(fā)癌癥457萬人，占全球23.7%，癌癥新發(fā)人數(shù)遠(yuǎn)超世界其他國家。在中國，最常見的癌癥是肺癌，而在美國則是乳腺癌。肺癌無論在中國還是美國，都是最主要的癌癥死亡原因。我國肺癌死亡人數(shù)由1990年的24萬人，增加至2020年的82萬人。多項(xiàng)研究表明，空氣污染對(duì)肺癌發(fā)病的影響非常顯著，此外森林覆蓋作為一種氣候環(huán)境因素與肺癌發(fā)病呈顯著負(fù)相關(guān)。肺癌的發(fā)病率在我國各大城市已高達(dá)1‰以上,而且還以每12%的高速度遞增,主要由于大環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，廢氣、粉塵、垃圾公害等不斷增加，加上室內(nèi)裝修、油漆、異味、被動(dòng)吸煙等小環(huán)境污染，這些都是重要致癌因素,卻往往被人們忽視。

一一日益突出的環(huán)境污染問題已經(jīng)嚴(yán)重阻礙了我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展并影響人類健康。黨的二十大全面擘畫了生態(tài)循環(huán)的美好藍(lán)圖，報(bào)告提出：我們要推進(jìn)美麗中國建設(shè)，堅(jiān)持綠水青山就是金山銀山的理念，堅(jiān)持山水林田湖草沙一體化保護(hù)和系統(tǒng)治理，統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、污染治理、生態(tài)保護(hù)、應(yīng)對(duì)氣候變化，推進(jìn)綠色低碳發(fā)展。

一一中國的農(nóng)業(yè)在過去30年已經(jīng)經(jīng)歷了化學(xué)農(nóng)業(yè)的階段，目前這個(gè)階段已經(jīng)基本進(jìn)入尾聲，步入到從化學(xué)農(nóng)業(yè)向生物農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型期。全世界生物肥料產(chǎn)量逐年遞增，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化已初露端倪。隨著我國人民環(huán)保及健康意識(shí)的增強(qiáng)，生物農(nóng)業(yè)將成為21世紀(jì)最具潛力的“朝陽產(chǎn)業(yè)”之一。利用微生物技術(shù)構(gòu)建符合中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式，用中國人的智慧解決人類可持續(xù)發(fā)展的瓶頸問題。