MPI益生菌技術(shù)在肉雞養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用

隨著居民消費(fèi)水平的提高,國內(nèi)對(duì)雞肉的需求量持續(xù)增加。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),近幾年我國白羽肉雞祖代和父母代存欄量逐年上漲，2023年我國白羽肉雞屠宰數(shù)量達(dá)到82.5億只,較2022年增長近8.9%。

但是當(dāng)前肉雞養(yǎng)殖業(yè)存在諸多問題,主要體現(xiàn)在:

（1）養(yǎng)殖模式集約化、規(guī)?；潭雀?呼吸道疾病、死淘率等問題突出。

（2）抗生素濫用嚴(yán)重,導(dǎo)致雞肉產(chǎn)品殘留問題時(shí)有發(fā)生。

（3）糞便污染嚴(yán)重,環(huán)境污染及疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)加大。

以上問題在我國肉雞養(yǎng)殖前三的山東、遼寧、福建各大養(yǎng)殖企業(yè)尤其嚴(yán)峻。

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大連廣植源生物科技有限公司首席科學(xué)家王振剛博士領(lǐng)銜研發(fā)技術(shù)體系MPI(Molecular biofilm embedding and fermentation, probiotics nutrition linking,immunity technology in space）益生菌環(huán)境控制技術(shù)具有世界領(lǐng)先水平。分子生物膜技術(shù)祛除舍內(nèi)有害氣體，抑制蚊蠅，增加血氧蛋白，提升動(dòng)物肌體免疫力。益生菌營養(yǎng)鏈接技術(shù)使飼料轉(zhuǎn)化率提高，特別是益生菌產(chǎn)生的各種脂肪酶、蛋白酶、纖維素酶等代謝酶作用下，料肉比得到有效降低?？臻g免疫技術(shù)利用有益微生物的占位和黏連，有效抑制有害微生物、病毒微生物、有害菌、致病菌、病毒等，降低肉雞發(fā)病率。MPI益生菌環(huán)境控制技術(shù)的應(yīng)用可以解決當(dāng)前肉雞養(yǎng)殖中的諸多難題:

（1）靶向抑制有害氣體的產(chǎn)生,改善舍內(nèi)空氣質(zhì)量。

（2）降解有毒有害物質(zhì),減少環(huán)境污染。

（3）抑制致病微生物的繁殖,提高動(dòng)物健康水平。

（4）有效處理養(yǎng)殖場的污水和糞便廢棄物。

（1）改善舍內(nèi)空氣指標(biāo),在夏季通風(fēng)量非常大的情況下仍然可以體現(xiàn)出優(yōu)勢：

通過試驗(yàn)舍和對(duì)照舍氨氣、硫化氫數(shù)據(jù)說明MPI益生菌環(huán)境控制技術(shù)可以有效降低肉雞舍內(nèi)有害氣體濃度，改善空氣質(zhì)量。

（2）提高成活率，經(jīng)過多次試驗(yàn)均能體現(xiàn)提高成活率的結(jié)果。

經(jīng)過一系列肉雞試驗(yàn)成活率對(duì)比顯示出MPI環(huán)控益生菌技術(shù)增加肉雞免疫力，提高抗應(yīng)激能力的顯著優(yōu)勢。

（3）降低疾病發(fā)生率，節(jié)約用藥成本。試驗(yàn)雞場九個(gè)雛源相同的雞舍其他八個(gè)沒有使用益生菌的雞群因疾病發(fā)作進(jìn)行一次注射治療。

這個(gè)試驗(yàn)結(jié)果體現(xiàn)出MPI環(huán)控益生菌技術(shù)在提高機(jī)體免疫力及抗病能力的顯著優(yōu)勢。

（4）降低料肉比、增加經(jīng)濟(jì)效益

試驗(yàn)組平均到場料肉比比對(duì)照組降低0.05。試驗(yàn)組和對(duì)照組在交雞均重基本一致的情況下，料肉比顯著降低。試驗(yàn)組平均單只綜合利潤提高0.61元/羽。充分體現(xiàn)了MPI益生菌技術(shù)在提高肉雞飼料轉(zhuǎn)化率、提高經(jīng)濟(jì)效益方面的優(yōu)勢。

（5）發(fā)酵有機(jī)肥解決糞便污染

重金屬降解的顯著效果顯示出MPI環(huán)控益生菌技術(shù)在有機(jī)肥發(fā)酵將糞污資源化利用的巨大優(yōu)勢。

（6）提高屠宰率，增加經(jīng)濟(jì)效益

屠宰率提高0.5%-0.93%，經(jīng)濟(jì)效益提高0.45-0.90元，體現(xiàn)出MPI環(huán)控益生菌技術(shù)在提高肉雞屠宰率，提高經(jīng)濟(jì)效益的優(yōu)勢。

（1）經(jīng)濟(jì)效益: 降低料肉比,對(duì)于緩解當(dāng)前我國糧食緊缺形勢提供幫助。根據(jù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)，通過料肉比降低每只雞節(jié)約糧食50-90克，75億只節(jié)約糧食37.5-67.5萬噸。如果全國推廣應(yīng)用,每年可為養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)造數(shù)十億元的經(jīng)濟(jì)效益。

（2）環(huán)境效益: 通過處理有害氣體和糞便污染,能夠減少肉雞養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染,助力我國“碳達(dá)峰、碳中和”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

（3）糞肥資源化利用: 我國規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖的快速發(fā)展造成畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生量突增，2015年我國畜禽糞便產(chǎn)生量就已達(dá)到60億噸。2016-2021年我國畜禽糞便還田量保持在21-25億噸之間，還田率低于50%。

我國每年畜禽糞便還田量（億噸）

75億只存欄肉雞產(chǎn)生3000萬噸左右的糞肥，糞肥污染問題已經(jīng)是制約大型肉雞養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展的首要因素！MPI技術(shù)從養(yǎng)殖入口端徹底解決糞肥發(fā)酵這一難題，將雞糞發(fā)酵為萌物有機(jī)肥，還田實(shí)現(xiàn)綠色種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)，造福企業(yè)和社會(huì)。

（4）食品安全效益:養(yǎng)殖規(guī)模化集約化造成日益復(fù)雜的禽類疫病，促使藥物的廣泛使用，尤其是抗生素殘留導(dǎo)致雞肉品質(zhì)下降。MPI環(huán)控益生菌技術(shù)改善養(yǎng)殖環(huán)境,減少疾病發(fā)生，減少或杜絕抗生素使用,提高雞肉產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全水平。

（5）提高屠宰率：試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，在養(yǎng)殖過程中利用MPI益生菌技術(shù)控制舍內(nèi)環(huán)境，出欄后屠宰率提高0.5%-1%，每只雞分割利潤增長0.6-0.9元。

近年，肉雞養(yǎng)殖集約、化規(guī)模程度不斷提高，出現(xiàn)了一些大型的養(yǎng)殖屠宰一條龍企業(yè)。主要分布在山東、遼寧、福建等省。

在肉雞養(yǎng)殖過程應(yīng)用MPI環(huán)控益生菌會(huì)帶來多方面的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。對(duì)于產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)企業(yè)效益更加顯著。節(jié)約藥費(fèi)、提高成活率、料肉比降低綜合經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到0.5-1元/只，屠宰率提高帶來的分割品利潤提高0.6-0.9元/只。以自養(yǎng)達(dá)6億只，屠宰達(dá)8.5億只的禾豐集團(tuán)為例。綜合利潤增長將達(dá)到7.2-12.3億元/年。